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今日はお客様と薬膳の話で
盛り上がりました☺
食に対してとても勉強していて
ご家族の健康を
しっかり管理なさっていて
素晴しい方です。
私もお話ししていて
とても勉強になります(*’▽’)
皆さまは薬膳というと
大変そう💦
美味しくなさそう💦
難しい💦
など
思い浮かばれるのではないでしょうか？
そんなことはありません。
食養生（薬膳）とは
毎日の食事のことなんですよ💛
特別なことではありません。
今、何を食べるのか。
食材に何を選ぶのか。
なんです。
ですからレシピとかそんなものは
お好きな調理をしていただいて、
今のからだに合う
今の悩んでいる症状に合うものを
いただくということが、
食養生なのです✊
たとえば
今日は朝から頭痛がありました。
頭痛もいろいろ種類があるのですが
今日は
頭痛＋かすみ目＋立ちくらみがします。
このタイプの頭痛は薬膳では
血虚 といって
血が足りないのでおこります。
ですから
この頭痛を改善するには
血を補う食材をとることです🍋
たとえば
・鶏肉
・ホウレンソウ
・ニンジン
・なつめ
・レバー
・牡蠣
・黒きくらげ
・プルーン
・小松菜
などです。
ですからこの食材を使って
お好きなメニューをつくればいいんですよ💛
これが薬膳です✊
もう少しふみこんでお話しすると
薬膳には
味
・酸 苦 甘 辛 かん（塩辛い）
食性
・温 熱 寒 涼 平
がありますので、
その働きを使って
体質改善やからだのお悩みを
改善していきます。
でも、一番知っていなければならないのは、
ご自身の体質なんです☺
次回は
食養生、中医学的体質の分け方を
ご説明いたしますね♪